匠の店
マルガージェラート(株式会社マルガー)
- 代表者名(役職):柴野 大造(代表取締役)
- 住所:〒921-8804石川県石川郡野々市町野代1-20-101
- 業種:ジェラート、チーズ、ヨーグルト、 その他菓子の製造販売
- 店舗数:本店を含め直営2店 製造工場1棟(石川県白山市行町イ-148-3)
- 総売場面積:48.5平方メートル
- 従業員数:8 人
- 年間売上高:9,000万円
- 定休日:不定休
- 営業時間:11:00～18:00
- ホームページアドレス:http://www.malgagerato.jp
- 講演:可：地元食材を使用した商品開発、コラボ商品開発、ジェラートを通じた地域活性化
- 研修生の受入:不可
- 店舗見学の受入:応相談
自己ＰＲ＜事業歴・自店の特徴・受賞歴＞
◆1999年6月創業。
元酪農家が手がける2015年ジェラート日本チャンピオン による手作りジェラートショップ。
2006年テレビ東京：アイスクリーム屋さん選手権準優勝 石川県の食の特産品コンクール優秀賞。
2014年イタリアジェラート世界大会ピスタチオ部門入賞 2015年ジェラートマエストロコンテスト優勝 (日本ジェラート協会主催) ジェラートワールドツアー出場 液体窒素とドライアイスを使い、音楽に合わせてジェラートを作り出すパフォーマンス「ジェラートイリュージョン」をシンガポール・イタリア・関東で披露しお客を石川まで呼び込む。
ジェラート移動販売車として、エアストリーム・ベースキャンプを全国初で使用。
東京、沖縄、仙台等全国にジェラートのプロデュースショップ多数（衛生、製造講習、機器選定、現地指導によるオリジナルフレーバー開発） テイクアウト商材として、カップの他ドーナツモナカジェラート、ジェラートバー、セミフレッドタイプのジェラートケーキ、チーズケーキ等客単価アップの商材を揃える