「信州ジビエ・タバジビエ」産地商談会
ポイント
◆信州富士見高原ファーム（信州ジビエ）
- 平成31年3月に国産ジビエ認証（第３号）を取得。徹底した品質・衛生管理で、ジビエを貴重な地域資源として「信州ジビエ」のブランド化を推進しています。
- 施設見学後は、高品質のニホンジカの各部位をご試食いただきます。
◆丹波山村ジビエ肉処理加工施設（タバジビエ）
- 国産ジビエ認証（第19号）および山梨県独自の認証制度に基づくやまなしジビエ（シカ肉）認証を取得し、上質で安全なジビエを提供しています。
- 鹿カレー、鹿ソーセージなどのジビエ加工品も定評があり、施設見学後は、上質なニホンジカの各部位と加工品の試食も予定しています。
スケジュール
開催日：令和３年１１月２５日（木）
| 時 間 | 内 容 | 備 考 |
|---|---|---|
| 8:30～9:00 | 【参加受付】現地集合（JR小淵沢駅１階観光案内所前に9:00までに集合） | 小淵沢駅からは無料バスで移動 |
| 9:00～10:00 | 【バス移動】小淵沢駅 → 信州富士見高原ファーム | 移動時間：約60分 |
| 10:00～10:30 | 【施設見学】信州富士見高原ファームの施設見学 | 概要説明・ジビエ加工処理施設見学 |
| 10:30～11:30 | 【試食商談】ニホンジカの各部位を好みの味付けで試食・商品について質疑応答 | 商品説明・試食・商談 |
| 11:30～13:30 | 【バス移動】信州富士見高原ファーム → 丹波山村ジビエ肉加工処理施設 | 移動時間：約120分（移動中に昼食） |
| 13:30～14:00 | 【施設見学】丹波山村ジビエ肉処理加工施設の施設見学 | 概要説明・ジビエ加工処理施設見学 |
| 14:00～15:00 | 【試食商談】ニホンジカの各部位を好みの味付けで試食・商品について質疑応答 | 商品説明・試食・商談 |
| 15:00～16:00 | 【バス移動】丹波山村ジビエ肉処理加工施設 → 大月駅 | 移動時間：約60分 |
| 16:00 | 【閉 会】現地解散（JR大月駅） | |
| ※ 集合時間厳守。交通事情等により時間は多少前後する場合がありますので予めご了承願います。 | ||
定 員
２０名以内 ※ 申込人数が定員を超えた場合は属性等を考慮のうえ選考する場合がありますので、予めご了承願います。
申込期限
令和３年１１月１5日（月）※開催済
参加費
無 料 ※ ただし、集合前と解散後の交通費、昼食代は各自でご負担願います。
申込方法
- 参加申込フォーム（←ここをクリック）からお申込みください。
- 詳細事項については、後日、参加確認書をE-mailで送信いたします。確認書がお手元に届かない場合は事務局にお問い合わせください。
留意事項
- バス利用者は小淵沢駅に9:00までにご集合ください。バス利用者以外は現地（信州富士見高原ファーム）に10:00までにご集合ください（駐車スペースに限りがあるので、できるだけバスをご利用ください）。
- 新型コロナウイルスの感染状況により開催を中止する場合があります。開催の可否については開催2週間前（11月11日）までに公表します。
- 試食は、素材の味・香り等をご確認いただくため素焼き（塩）で提供する予定です。異なる味付けをご希望の場合は調味料等をご持参ください。
- 昼食の用意はございません。必要な場合は各自でご用意ください。
- 当日はお名刺をご提出いただきますので、予めご用意願います。
お問い合わせ先
(公財)食品等流通合理化促進機構 業務部（担当：田中）
〒101-0032 東京都千代田区岩本町3-4-5 第１東ビル6F
TEL：03-5809-2176 FAX：03-5809-2183